BAHRİ AYKUT

Kayıtlar

Tuzlu Kremalı Cheescake

Tuzlu karamelli cheesecake. Bu yozlaşmış tuzlu karamelli cheesecake düşündüğünüzden çok daha kolay! Zahmetsiz bir akşam yemeği partisi gösterisi için gece boyunca pişirin ve soğutun Bu tarif için 20cm/8inç kelepçeli kek kalıbına ihtiyacınız olacak. İçindekiler Tuzlu karamel için 100g/3½oz pudra şekeri 100g/3½oz hafif muskovado şekeri 40g/1½oz tuzsuz tereyağı, ayrıca yağlama için ekstra 125ml/4fl oz çift krem iyi bir tutam pul pul deniz tuzu Peynirli kek için 50g/1¾oz tuzsuz tereyağı 150g/5½oz sindirim sistemi parçaları (veya zencefil parçaları), ezilmiş 550g/1lb 4oz tam yağlı krem peynir 4 orta boy serbest gezinen yumurta, hafifçe dövülmüş 200g/7oz ekşi krema (veya krema fraîche) 1 çay kaşığı limon suyu 1 çay kaşığı vanilya fasulyesi ezmesi 2 çay kaşığı mısır unu. yöntem Karamel yapmak için pudra şekerini kalın dipli bir tencereye koyun ve 2 yemek kaşığı su ekleyin. Şekeri karıştırmadan yavaşça eritmek için tavayı kısık ateşte ayarlayın. Şurubu kaynatın ve koyu amber renkli karamel

Örgü Lokum Çelengi Geleneksel lokum çelenkine yeni bir soluk! Hamur bu tarife göre yapılır, ancak yağ farklıdır - domuz yağı ve sıvı yağ karışımı. Tarifi değişikliklerle birlikte yayınlıyorum. Ürünler: 3 yumurta (birinin sarısı sürmek için) 150 ml taze süt 120 gr şeker 100 gr domuz yağı 50 ml yağ 20 gr taze maya 1 vanilya Yumuşak, esnek bir hamur yapmak için yeterli un Doldurmak için 1 kutu lokum Mümkünse tüm ürünler oda sıcaklığında olmalıdır! Hafifçe ısıtılmış sütte mayayı 1 çay kaşığı karıştırın. şeker ve 1 yemek kaşığı. un. Karışım 10-15 dakika bekletilir. köpürecek kadar sıcak. Yumurtaları (2 tam ve 1 yumurta akı) şekerle çırpın. Masta eritilip yağa karıştırılır. 500 gram unu geniş bir kaseye eleyin. Bir kuyu oluşturulur ve içine şekerli yumurtalar, ele geçirilen maya ile süt ve yağın 2/3'ü dökülür. Bir tutam tuz ve vanilya ekleyin. Gerekirse daha fazla un ekleyerek yumuşak, elastik bir hamur yoğurun. Yağın kalan 1/3'ünü kullanarak yağlanmış ellerle yoğurun. Hamur

Yorkshire puding tarifi. İçindekiler 200 gr sade un 200 mi süt 4 yumurta Bir tutam tuz 9 çay kaşığı ayçiçek yağı. Yapılışı Fırını önceden 215 C'ye ısıtın. Unu geniş bir kaseye eleyin, yumurtaları, sütü ve tuzu ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpın. Bir tarafa ayarlayın. Yorkshire puding tepsisinin her bölmesine 1 çay kaşığı ayçiçek yağı koyun ve 10 dakika fırına koyun. Tepsi ısındıktan sonra fırından çıkarın ve hamur karışımını her bölmeye dökün. Orta rafta 15 dakika pişirin. Afiyet olsun Bahri Aykut

Yaban mersinili kek İçindekiler 100 gr tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış 65 gr pudra şekeri 65 gr açık kahverengi şeker 2 büyük yumurta, oda sıcaklığı 125 gr Yunan yoğurdu 1 çay kaşığı vanilya ezmesi 5 yemek kaşığı süt 250g kendiliğinden kabaran un 1 çay kaşığı kabartma tozu 200 gr böğürtlen (taze veya dondurulmuş), büyükse ikiye bölünmüş Yapılışı 1. Fırını 200C/180C fan/gaza 6 ısıtın ve 12 delikli muffin kalıbını kağıt kaplarla kaplayın. Tereyağ ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar 5 dakika kadar çırpın. Yumurtaları yavaş yavaş ekleyin ve birleşene kadar çırpın. Yoğurt, vanilya ve sütü ekleyip karıştırın . Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar unu, kabartma tozunu ve bir tutam ince tuzu ekleyin. Son olarak 150 gr böğürtlen ekleyin ve muffin kalıplarının ¾'ünü doldurun. Her muffinin üstüne 2 böğürtlen (veya 4 yarım) sokun, böylece hafifçe dışarı çıkacaklar. 8 dakika pişirin, ardından fırını 180C/160C fan/gaza 4 düşürün ve kabarıp altın rengi oluncaya ve ortasına yerleştirilen koktey

Peynirli ve soğanlı kiş. İçindekiler 1 yemek kaşığı zeytinyağı, ayrıca kalıp için ekstra tozunu almak için sade un 320gr paket hazır haddelenmiş kurabiye hamuru 1 beyaz soğan, ince doğranmış büyük bir demet taze soğan, ince dilimlenmiş 4 yumurta, artı 1 yumurta sarısı 250 ml tam yağlı süt küçük demet frenk soğanı, ince doğranmış 150 gr olgun kaşar, rendelenmiş yeşil salata (isteğe bağlı) Yapılışı 1. 23 cm'lik gevşek tabanlı, oluklu bir tart kalıbını pasta fırçasıyla hafifçe yağlayın . Temiz bir çalışma yüzeyini hafifçe unla tozlayın ve hamuru üzerine dökün. Hamuru tart kalıbından daha büyük bir daire şeklinde açın. Hamuru yavaşça kalıba yerleştirin ve tabana ve yanlara dikkatlice bastırın. Kalayın kenarlarında herhangi bir çıkıntı bırakın. 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin. Bu arada, yağı bir tavada düşük-orta ateşte ısıtın. Soğanı büyük bir tutam tuzla karıştırın ve yumuşayana kadar 15 dakika boyunca yavaşça kızartın. Taze soğanları ekleyin ve hafifçe yumuşayana kadar bi

Limonlu Hindistan Cevizli Muffin Hindistan cevizi ile limonlu kekler Bu limonlu hindistan cevizli keklerin yapımı kolaydır, dondurulabilir ve hareket halindeyken mükemmel bir kahvaltı veya atıştırmalıktır! HAZIRLAMA ZAMANI 15 dakika PİŞİRME SÜRESİ 20 dakika TOPLAM ZAMAN 35 dakika. İçindekiler 1 limon, kabuğu rendesi ve suyu 1/2 su bardağı toz şeker 1/2 su bardağı rendelenmiş şekersiz hindistan cevizi 2 1/2 bardak çok amaçlı un 2 çay kaşığı kabartma tozu 1/2 çay kaşığı karbonat 1/2 çay kaşığı tuz 2 büyük yumurta 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, eritilmiş ve soğutulmuş 4 yemek kaşığı kanola yağı 1 bardak süt 1 çay kaşığı limon özü kaba şeker ve rendelenmiş hindistan cevizi (isteğe bağlı, üstleri serpmek için) Afiyet Olsun Bahri Aykut

Akdeniz Lezzetli Muffinler. İçindekiler Yağlama için tereyağı veya sıvı yağ spreyi 2 su bardağı (200g) kaşar peyniri, rendelenmiş (veya başka bir peynir) 75g / beyaz peynir, ufalanmış* 1/2 su bardağı yeşil zeytin dilimleri * 1/2 su bardağı güneşte kurutulmuş domates şeritleri 1/2 su bardağı közlenmiş biber *, suyu süzülmüş ve doğranmış (kırmızı biber) 1/2 bardak yeşil soğan *, dilimlenmiş KURU BİLEŞENLER: 2 su bardağı (300g) un (sade / çok amaçlı un) 1 1/2 çay kaşığı kabartma tozu 1/2 çay kaşığı kabartma tozu / bi-karbonhidrat sodası (1 1/2 çay kaşığının altında kabartma tozu) 1/2 çay kaşığı tuz ISLAK MALZEMELER: 1 yumurta (büyük, yaklaşık 60g 1 su bardağı (250 ml) süt (tam veya az yağlı) 1/4 bardak (60g) ekşi krema veya sade yoğurt (Not 1) 1/4 bardak (60ml) bitkisel yağ (veya herhangi bir sade aromalı yağ) 1 diş sarımsak, kıyılmış. Talimatlar Fırını 180°C/ önceden ısıtın. 12 delikli standart muffin kalıbını bolca tereyağıyla fırçalayın Kuru malzemeleri bir kapta çırpın. Islak ma

Kabarık kek Tarifi Ürünler: 5 yumurta 2 çay kaşığı şeker 1/2 çay kaşığı. yağ 1 çay kaşığı yoğurt 2 vanilya 2 ve 1/2 çay kaşığı. un 1 s. kabartma tozu 1 yemek kaşığı. kurutulmuş portakal kabukları / belki portakal özü / 1 yemek kaşığı kakao üzerine serpmek için pudra şekeri Hazırlık: Yumurtaları bir kaseye koyun ve yaklaşık bir dakika çırpın. Şekeri ve vanilyayı ekleyip mikserle yüksek devirde yaklaşık 5 dakika veya kabarık beyaz bir krema elde edene kadar karıştırın. Daha sonra her eklemeden sonra karıştırarak yağı ve yoğurdu ekleyin. Unu kabartma tozuyla karıştırıp eleyin, ardından kek hamuruna ekleyin, ancak mikser kullanmayın. Un tamamen eriyene kadar bir spatula ile karıştırın, topak kalmamalıdır. Son olarak portakal aromasını ekleyin. 1 yemek kaşığı ayırın. Karışımdan bir bardak alıp kakaoyla renklendirin. Fırın kabının kenarlarını ve altını sıvı yağ ve unla yağlayarak hazırlayın. Karışımın yarısını kalıba dökün, ardından kakaolu kısımla desenler yapıp hamurun geri kalanını üst

Yaban mersinli kek Tarifi Ürünler: 220 gr un 1 çay kaşığı kabartma tozu bir tutam tuz 170 gr şeker 40 ml yağ 40 gr yumuşak tereyağı 2 yumurta 130 ml taze süt 1 vanilya 150 gr taze yaban mersini Hazırlık: Unu kabartma tozu ve tuzla birlikte karıştırın. Şeker, sıvı yağ ve yumuşak tereyağıyla birlikte çırpılır. İçlerine taze süt, yumurta ve vanilya eklenir. Her şey mikserle çok iyi çırpılıyor. Kuru malzemeleri ekleyip tekrar mikserin düşük hızında karıştırın. Son olarak taze yaban mersinlerini ekleyin, yoksa donmuş olanları da kullanabilirsiniz. Yaban mersinlerinin bütün kalması için bir spatula ile karıştırın. Kağıt kapsülleri yerleştirerek muffin kalıplarını hazırlayın. Hamuru kalıplara paylaştırın. İstenirse muffinlerin üzerine toz veya esmer şeker, çekilmiş ceviz veya başka kuruyemişler serpebilirsiniz. Cupcakeleri önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin, pişip pişmediğini kürdanla kontrol etmenizde fayda var. Pişen kekler kalıplardan çıkarılmadan ö

KUŞKONMAZ VE RİCOTTA SUFLE OMLETİ İÇİNDEKİLER 6 YUMURTA, AYRILMIŞ ⅓ BARDAK (80ML) TEKLİ (DÖKME) KREMA DENİZ TUZU VE ÇEKİLMİŞ KARABİBER 2 ÇAY KAŞIĞI SIZMA ZEYTİNYAĞI 1 DEMET (150G) KUŞKONMAZ, SOYUCUYLA TIRAŞLANMIŞ 1 SU BARDAĞI (240G) TAZE RİCOTTA SERVİS İÇİN İNCE RENDELENMİŞ PARMESAN SERVİS ETMEK İÇİN KUZUKULAĞI YAPRAKLARI YAPILIŞI Yumurta sarısını, kremayı, tuzu ve karabiberi geniş bir kaseye koyun ve birleştirmek için çırpın. Yumurta aklarını ayrı, büyük, temiz bir kaseye koyun ve sert zirvelere kadar çırpın. Yumurta aklarını dikkatlice yumurta sarısı karışımına katlayın. Yağı 2 x 18cm yapışmaz tavalara paylaştırın ve orta ateşte yerleştirin. Kuşkonmazı tavalara paylaştırın, üzerine yumurtalı karışımı ekleyin ve 3 dakika, alt kısmı kabarıp altın rengi oluncaya kadar pişirin. Ricotta'yı üstüne koyun ve kapatmak için katlayın. Üzerine biber ve parmesan serpip kuzukulağı yapraklarıyla hemen servis yapın. 4 kişilik Afiyet Olsun Bahri Aykut

Pastırmalı Yumurtalı Muffinler. İçindekiler 4 dilim nitratsız pastırma, doğranmış 1 kırmızı dolmalık biber, doğranmış 8 büyük, serbest gezinen yumurta 1/4 bardak şekersiz badem sütü veya tercih edilen süt 1/2 çay kaşığı. hardal tozu tatmak için deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber (her biri yaklaşık 1/4 çay kaşığı) 1/3 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 2 yemek kaşığı frenk soğanı, doğranmış Talimatlar Fırını 375 derece f'ye önceden ısıtın. ve 6 fincanlık büyük bir muffin kalıbına hafifçe pişirme spreyi sıkın veya yağla silin. Orta-yüksek ateşte orta boy bir tavayı ısıtın. Kıyılmış pastırmayı ve doğranmış kırmızı dolmalık biberi ekleyin ve ara sıra karıştırarak pastırma gevrekleşip iyice pişene kadar pişirin. Fazla pastırma yağını boşaltın ve bir kenara koyun Bu arada geniş bir kaseye yumurta, süt, hardal tozu, bir tutam deniz tuzu ve karabiberi ekleyip iyice çırpın. Peyniri, frenk soğanını, pişmiş pastırmayı ve biberleri karıştırın. Yumurta karışımını hazırlanan muffin kapların

Kabuksuz Ton Balığı ve Mısırlı Mini Kiş. İçindekiler 200g (ç konserve ton balığı ½ su bardağı (80g) haşlanmış mısır ⅔ bardak (160ml) yağsız süzme peynir 5 büyük yumurta 2 taze soğan, ince doğranmış tuz ve karabiber 90g kaşar, rendelenmiş Hazırlanışı Fırını 180c'ye, önceden ısıtın. Taze soğan, ton balığı ve mısırı bir kasede karıştırıp biraz tuz ve karabiberle tatlandırın. Süzme peyniri ve yumurtaları bir karıştırıcıya koyun ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Bunu yavaşça ton balığı karışımına katlayın. 6 parçalı büyük muffin tepsisine sprey yağı püskürtün ve karışımı her alana eşit şekilde kaşıklayın. (muffin tepsinizin büyüklüğüne göre 9 adet muffin alabilirsiniz) Üstüne rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin Fırına koyun ve peynir eriyip altın rengi oluncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Yan salata ile servis yapın. Afiyet olsun Bahri Aykut

Domatesli ve Pestolu Burrata. İçindekiler Sarımsaklı tost için: 1 somun baget veya ekşi mayalı dilim ekmek Ekmeğin üzerine sürmek için zeytinyağı 2 diş soyulmuş sarımsak Burrata için: 16 ons üzüm veya kiraz domates, yarıya bölünmüş 1 yemek kaşığı zeytinyağı Tadına göre kaşer tuzu ve taze çekilmiş karabiber 8 ons burrata 3 yemek kaşığı fesleğen pesto Süslemek için taze fesleğen. Hazırlanışı Fırını önceden 400 derece F'ye ısıtın. Ekmek bıçağıyla ekmeği 1 inç kalınlığında dilimler halinde dilimleyin. Ekmeğin her iki tarafını da zeytinyağıyla yağlayın ve dilimleri büyük bir fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirin. 10 dakika boyunca ekmeği yarıya kadar çevirerek veya her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartın. Ekmeği fırından çıkarın ve sarımsak aromasını aşılamak için sarımsak dişlerini tostların üstüne sürün. Ekmek kızarırken domatesleri küçük bir kaseye koyun ve üzerine zeytinyağı gezdirin. Tatlandırmak için tuz ve karabiber ekleyin. Servis etmeye hazır olduğunuz

Nuoc Nam Cham Soslu Yaz Karides Salatası. Malzemeler (2 kişilik) 6 veya 8 büyük pişmiş karides, soyulmuş ve irileşmiş (2 karidesin kuyrukları açık kalacak) 1/2 mango, ince dilimlenmiş ½ avokado, ince dilimlenmiş 1 kırmızı biber, çapraz olarak ince dilimlenmiş 2 arpacık soğan (yeşil soğan), çapraz olarak ince dilimlenmiş ½ bardak kişniş (kişniş) yaprakları 1/2 kıtasal salatalık, soyulmuş 8 kar bezelyesi, çapraz olarak kesilmiş, yarıya bölünmüş 40g meskalin yaprağı Deniz tuzu ve toz biber Nuoc Nam Cham Sosu 1 kırmızı biber, ince doğranmış 1 diş sarımsak, ezilmiş 2 yemek kaşığı balık sosu 1 ½ yemek kaşığı pirinç şarabı sirkesi 1 küp palmiye şekeri 1 yemek kaşığı limon suyu Yöntem Sos için ¼ bardak su, kırmızı biber, sarımsak, balık sosu, pirinç şarabı sirkesi, palmiye şekeri ve limon suyunu bir kasede birleştirin, iyice karıştırın ve bir kenara koyun. Tüm salata malzemelerini yukarıdaki gibi hazırlayın. Hizmet etmek İki servis tabağına veya kaseye meskalin yapraklarını bölüştürün ve her

Somun Ekmek. İçindekiler: 1 su bardağı ılık su 2 çay kaşığı aktif kuru veya hazır maya 4 bardak çok amaçlı un (20 ons'a eşdeğer) 1/4 su bardağı beyaz şeker, artı 1/2 çay kaşığı 2 çay kaşığı tuz 3 yumurta 1/4 su bardağı sıvı yağ Talimatlar: Stand mikserinin kasesine ılık su ve 1/2 çay kaşığı şeker ekleyin. (Henüz mikseri çalıştırmayın.) Mayayı ılık suyun üzerine serpin. Mayanın yaklaşık 5 dakika kadar uyanmasına izin verin. Unu, 1/4 su bardağı şekeri, tuzu, 2 tam yumurtayı ve 1 yumurta sarısını (beyazını daha sonra yumurta yıkamak üzere saklayın) ve yağı ekleyin. Mikseri hamur kancası aparatıyla çalıştırın ve yaklaşık 8 dakika boyunca düşük hıza ayarlayın (Ben Kitchen Aid mikserimde hız 2'yi kullandım). Hamur karıştırılırken geniş bir kaseye pişirme spreyi püskürtün. Hamur hazır olduğunda, top haline getirin, yağlanmış kaseye koyun ve kaseyi streç filmle kapatın. Hamuru, boyutu iki katına çıkana kadar sıcak, hava akımı olmayan bir yere koyun. (Evinizin sıcaklığına bağlı olarak

Susamlı Hamburger Çöreği Yumurta ve yağın oda sıcaklığında olduğundan emin olun ve ölçmeden önce mutlaka ununuzu havalandırın. Yumurta yıkama, bir yumurta, bir yumurta akı veya bir çay kaşığı suyla karıştırılmış bir yumurta sarısı olabilir. -Jenny Jones Hazırlık Süresi: 15 dakika Pişirme Süresi: 12 dakika Toplam Süre: 1 saat Yapım: 8 çörek Susamlı Hamburger Çöreği İçindekiler: 2 1/2 bardak çok amaçlı veya ekmeklik un (Ölçmeden Önce Unu Havalandırın - Nasıl Yapıldığını Görün) 2 çay kaşığı (1 paket / 7g) hazır maya (veya aktif kuru maya) 2 yemek kaşığı şeker 1 çay kaşığı tuz 1 bardak süt (yağı azaltılmış veya tam yağlı süt), hazır maya için 120-130° F'ye (veya aktif kuru için 110-120° F) ısıtıldı 2 yemek kaşığı bitkisel yağ (ben avokado yağı kullanıyorum) 1 yumurta yaklaşık 1/4 bardak ilave un 1 ilave yumurta, çırpılmış 3-4 yemek kaşığı susam Talimatlar: Un, maya, şeker ve tuzu geniş bir karıştırma kabına koyun. Sütü, ardından yağı ve yumurtayı ekleyip karıştırın. 2 dakika boyunca y

Kremalı ekmek Pişirme süresi: 60 dakika Toplam süre: 1 saat Servis sayısı: 8 Ailenizin en çok seveceği, gerçekten yumuşak, lezzetli ve çabuk kremalı rulolar! İÇİNDEKİLER 4 su bardağı un 2 bardak süt 1 bardak krema 1 yemek kaşığı şeker 2 yemek kaşığı aktif kuru maya 1 yemek kaşığı tuz 1 su bardağı sıvı yağ 2 yumurta ½ su bardağı susam. YAPILIŞI Aktif kuru mayaya sütü ekleyin, yemek kaşığı şekeri ekleyin ve karıştırın. Köpürene kadar bırakın. Köpük köpük olunca yemek kaşığı tuzu, bir su bardağı sıvı yağı ve 4 su bardağı unu ekleyin. İyice yoğurun ve hamuru 25-30 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Hamur kabarınca tekrar yoğurup 6 parçaya bölün. Her üçgeni kremayla yağlayın ve yuvarlayın. Fırın tepsisine pişirme kağıdını koyup ruloları koyun ve 375 F fırında pişirin. Rulolar bittiğinde 2 yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı yağı çırpın, ruloları yağlayın ve susamları ruloların üzerine koyun. 1 dakika daha fırına koyun, ardından yağla yağlayın. Afiyet olsun Bahri Aykut

yumuşak simit düğümleri İÇİNDEKİLER: 11/2 su bardağı su 1 yemek kaşığı şeker 2 çay kaşığı tuz 2 1/4 çay kaşığı (1 zarf) hazır veya aktif kabartma tozu 1 paket (604 gram) un 1/4 su bardağı zeytinyağı 10 su bardağı kaynar su 2/3 bardak kabartma tozu Yumurta yıkama: bir yumurta, artı bir çorba kaşığı su ve bir tutam tuz, birlikte çırpılır Herşey Simit Tepesi: Aşağıdaki malzemeleri karıştırın: 2 çay kaşığı haşhaş tohumu 2 çay kaşığı susam 2 çay kaşığı kurutulmuş kıyılmış sarımsak 2 çay kaşığı kurutulmuş soğan gevreği 1 çay tuz YAPILIŞI Su, şeker, tuz ve mayayı stand mikserinin kasesinde birleştirin. Unu ve zeytinyağını ekleyin ve birleşene kadar düşük devirde karıştırın. Hızı orta düşük seviyeye getirin ve hamur kancasıyla hamur pürüzsüz hale gelinceye kadar yaklaşık 5 dakika karıştırın. Bir kaseyi veya hamur kabartma tepsisini hafifçe zeytinyağıyla kaplayın ve hamuru kap içine çevirerek kaplayın. Plastik ambalajla örtün ve iki katına kadar yaklaşık bir saat kadar kabarmaya bırakın. Fı

Sarımsaklı Parmesan Fırında Pisi Balığı . İçindekiler ¼ fincan tereyağı, yumuşatılmış ¼ bardak krema ½ su bardağı taze rendelenmiş parmesan peyniri 2 yemek kaşığı yeşil soğan, ince doğranmış 4-6 diş sarımsak, ezilmiş Tabasco'nun Çizgisi . Karabiber ve tuz ½ limon, suyu sıkılmış 4 pisi balığı filetosu (~1" kalınlığında) Talimatlar Fırını önceden 450'ye ısıtın. Pisi filotosu tuz, karabiber ve bir miktar limon suyu ekleyin. Filetoları bir fırın tepsisine yerleştirin. 6 dakika pişirin. Tüm üst malzemeleri birlikte karıştırın.Pisi balığını fırından çıkarın ve Parmesan karışımını balığın üstüne ve yanlarına yayın. Fırını açın ve 2-3 dakika, üstleri hafifçe kızarana kadar pişirin. pirinç rizooto ve kuşkonmaz veya sebzelerle servis yapın. Afiyet olsun Bahri Aykut

Babagannuş tostu tarifi 2 kişilik tarifin malzemeleri: Bir patlıcan Bir limon Bir diş sarımsak Karışık bir salata 4 dilim dilimlenmiş köy ekmeği 100 gr kiraz domates Yeni bir soğan altın susam Susam yağı Zeytin yağı Tuz ve biber Babagannuş, közlenmiş domates ve patlıcan cipsi tarifinin adımları 1 – Patlıcan Fırınınızı konveksiyonla 220°C'ye önceden ısıtın. Bu arada patlıcanları ikiye bölün ve bıçakla içini çizin. Etli tarafı yukarı bakacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine zeytinyağı gezdirin. Tuz ve karabiber serpin ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Bu arada şekerlenmiş domatesleri hazırlayın. 2 – Şekerlenmiş kiraz domates Kiraz domatesleri ikiye bölün. Bir diş sarımsağı bastırın veya doğrayın. Bir sote tavasında, orta-yüksek ateşte bir çiseleyen zeytinyağını ısıtın. Domatesleri ve sarımsakları yaklaşık 5 dakika kadar kavurun. Tuz ve karabiber ekleyin. 3 – Patlıcan cipsi Patlıcanı 20 dakika pişirdikten sonra etini toplayın ve saklayın. Konveksiyonda fırın sıcaklığın

sebzeli tavuk göğsü İçindekiler 1 tavuk göğsü, 1 kırmızı soğan, 1 havuç, 1/2 kabak, 1 C. hardal, 2 yumurta, 1 C. yulaf ezmesi çorbası, 1 C. Philadelphia peynir çorbası, zeytin yağı, sarımsak tozu, tuz, biber ve aromatik otlar. Hazırlık 10 dakika Tavuk göğüslerini şeritler halinde kesin, ardından hardalla fırçalayın ve bir kenara koyun. Havuçları soyun V5 mandolini kullanarak kabak, havuç ve soğanı küpler halinde kesin Bir salata kasesine veya tabağa koyun Lezzetli bir dokunuş için biraz brokoliyi rendeleyebilirsiniz. Bir yemek kaşığı yulaf ezmesi ekleyin Yumurta ekle Tavuk göğsü ve peyniri ekleyin, Damak tadınıza göre baharatlayın ve biraz zeytinyağı ekleyin bir fırın kabını zeytinyağıyla fırçalayın Karışımı tabağa ekleyin ve yayın Rendelenmiş peynir veya mozarella ekleyin 180°C'de 40 dakika pişirin Afiyet olsun Bahri Aykut

Lezzetli Mantarlı Biryani - Güney Hindistan Tarifi Malzemeler Basmathi Pirinç - 3 bardak Tarçın çubuğu - 1 inç kalınlığında - 2 Kakule - 2 Yıldız anason - 1 Nane - 3-4 yaprak Limon suyu - 1/2 limon Tatlandırmak için tuz Masala için Mantar - 12 ons Soğan - 2 ince doğranmış Zencefil sarımsak ezmesi - 2 çay kaşığı Yeşil soğuk salça - 1 çay kaşığı Domates - 3 Yoğurt - 1/2 su bardağı Zerdeçal tozu - 1/2 çay kaşığı Soğuk toz - 2 yemek kaşığı Kişniş tozu - 2 yemek kaşığı Rezene tozu - 1/2 çay kaşığı Biber tozu - 1/ 3 çay kaşığı Garam masala - 3/4 çay kaşığı Süslemek için İnce dilimlenmiş kızarmış soğan - 1 Kişniş yaprağı - 1/4 bardak doğranmış nane yaprağı - 4-5 Safran - 1/3 bardak süte batırılmış bir tutam Yağ - 1 çay kaşığı Kakule ve Tarçın tozu - her biri 1/3 çay kaşığı Pirinci yarım saat suda bekletin, süzün ve bir kenara koyun. Ağır tabanlı bir tavayı ısıtın ve içine bir çay kaşığı yağ ekleyin. Sıcakken pirinci ekleyin ve yağın pirinci kaplaması için kısık ateşte karıştırarak pişirin.

BADEM AROMALI KEK İçindekiler ⅔ fincan tereyağı olsun 1½ su bardağı şeker ⅔ bardak süt 1 çay kaşığı badem özü 2 bardak un 1 çay kaşığı tuz ½ çay kaşığı çift aktif kabartma tozu 3 yumurta Buz örtüsü: Betty Crocker Krema (Çikolata) Yapılışı 1.8 inçlik fırın tepsisini yağlayıp unlayarak hazırlayın. 2.Katı yağı ve şekeri hafif ve kabarık olana kadar krema haline getirin. 3. Süt ve ekstraktları ekleyin; karışım. 4.Kremalı karışıma kuru malzemeleri karıştırın. Pürüzsüz olana kadar çırpın. 5. Yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra iyice çırpın. 6.Yağlanmış ve unlanmış fırın tepsisine dökmeden önce tüm karışımı iyice çırpın. 7. 300 derece fırındad 25 ila 30 dakika pişirin. 8.İsteğe göre Yanında meyvesuyu o 9. Buna göre servis yapın. Afiyet olsun Bahri Aykut

Altın Yoğunlaştırılmış Sütlü Cheesecake 8 yuvarlak kek İçindekiler 5 yumurta sarısı 1 yumurta 84g kek unu - elenmiş 84g yoğunlaştırılmış süt 200 gr krem peynir 58g kanola yağı Bir tutam tuz 4 çay kaşığı limon suyu 5 yumurta akı 75 gr pudra şekeri 1 çay kaşığı limon suyu YAPILIŞI Fırını önceden 170°C'ye ısıtın ve su banyosu için pişirme kalıplarını (alt kısmı astarlı ve yanları yağlanmış) hazırlayın. Krem peyniri ocakta iki kez kaynatarak eritin. Eridikten sonra hafifçe pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Bir kenara koyun. Unu eleyin, ardından tuzu ekleyin. Bir kenara koyun. Yumurta sarısını, 1 yumurtayı ve yoğunlaştırılmış sütü iyice birleşene kadar karıştırın. Bir kenara koyun. Yağı ocakta ısıtın. Bittiğinde, elenmiş unun üzerine gezdirin ve hızlı bir şekilde pürüzsüz bir macun haline gelinceye kadar karıştırın. Bir kenara koyun. Yumurta sarısı karışımını krem peynirin içine dökün, iyice karıştırın, ardından un karışımını ekleyin, iyice karıştırın, ardından 4 çay kaşığı

Kayıtlar

BAHRİ AYKUT

Dut yaprağının faydaları

Tuzlu Kremalı Cheescake

Örgülü çengel Ekmeği Tarifi

Yorkshire puding tarifi

Buluberili kek tarifi

Peynirli soğanlı kiş Tarifi

LİMONLU HİNDİSTANCEVİZLİ KEK TARİFİ

AKDENİZ LEZETLİ MUFİ TARİFİ

Kabaklı kek Tarifi

Yaban mersinli kek tarifi

KUŞKONMAZLI OMLET TARİFİ

Pastırmalı Yumurtalı FIrında Müffi Tarifi

Tonbalıklı Mısırlı Kiş Tarifi

Kızarmış Ekmekli Domates Salatası

Karidesli Yaz Salatası Tarifi

ÖRGÜLÜ SOMUN EKMEK TARİFİ

SUSAMLI HAMBURGER ÇÖREĞİ TARİFİ

KREMALI EKMEK TARİFİ

DÜĞÜMLÜ YUMUŞAK SİMİT TARİFİ

FIRINDA PİSİ BALIĞI FİLOSU TARİFİ

BABAGANNUŞ TOSTU TARİFİ

SEBZELİ TAVUK BONFİLE TARİFİ

MANTARLI BERYANİ TARİFİ

BADEM AROMALI KEK TARİFİ

Altın yoğunlaştırılmış sütlü cheesecake