AKDENİZ LEZETLİ MUFİ TARİFİ


 Akdeniz Lezzetli Muffinler. İçindekiler

Yağlama için tereyağı veya sıvı yağ spreyi

2 su bardağı (200g) kaşar peyniri, rendelenmiş (veya başka bir peynir)

75g / beyaz peynir, ufalanmış*

 1/2 su bardağı yeşil zeytin dilimleri *

1/2 su bardağı güneşte kurutulmuş domates şeritleri 1/2 su bardağı közlenmiş biber *, suyu süzülmüş ve doğranmış (kırmızı biber)

1/2 bardak yeşil soğan *, dilimlenmiş

KURU BİLEŞENLER:

2 su bardağı (300g) un (sade / çok amaçlı un)

 1 1/2 çay kaşığı kabartma tozu

1/2 çay kaşığı kabartma tozu / bi-karbonhidrat sodası (1 1/2 çay kaşığının altında kabartma tozu)

1/2 çay kaşığı tuz

ISLAK MALZEMELER:

 1 yumurta (büyük, yaklaşık 60g 

1 su bardağı (250 ml) süt (tam veya az yağlı)

 1/4 bardak (60g) ekşi krema veya sade yoğurt (Not 1)

1/4 bardak (60ml) bitkisel yağ (veya herhangi bir sade aromalı yağ)

1 diş sarımsak, kıyılmış. Talimatlar

Fırını 180°C/

önceden ısıtın.

12 delikli standart muffin kalıbını bolca tereyağıyla fırçalayın

Kuru malzemeleri bir kapta çırpın.

Islak malzemeleri ayrı bir kapta çırpın.

Islak malzemeyi Kuru malzemeler kasesine dökün. 8 kez karıştırın.

Peyniri, beyaz peyniri, güneşte kurutulmuş domatesi, kırmızı biberi, zeytini ve yeşil soğanı ekleyin. Kalan un parçalarını da dahil etmek için mümkün olduğunca az karıştırın - en fazla 7 büyük karıştırma (yumuşak muffların sırrı).

Muffinlerin içine 12 delik paylaştırın (ben dondurma kaşığı kullanıyorum). Hamur kalın olmalı ve muffin kalıbını hafifçe eğimli olarak doldurmalıdır 

25 dakika kadar ya da muffinler altın rengi ve çıtır bir renk alana ve ortasına dokunulduğunda eski haline dönene kadar pişirin.

10 dakika soğutun, ardından soğutma rafına aktarın. Optimum deneyim için sıcak servis yapın!

Tarif Notları:

* Bu malzemeler, toplamda 2 1/4 ila 1/2 bardak olmak üzere herhangi bir eklentiyle değiştirilebilir. 1/4 ila 1/2 bardak soğanlı bir şey veya soğan, pırasa, yeşil soğan arpacık soğanı) veya taze maydanoz veya frenk soğanı gibi taze otlar kullanmanızı öneririm.

1. Ekşi krema / yoğurt - 1 çay kaşığı limon suyu artı 1/4 bardak sütle doldurun. 10 dakika bekletin ve ardından bu tarifte ekşi krema yerine kullanın (az önce ayran altı yaptınız!)

2. Depolama - soğumaya bırakın ve ardından 3 ila 4 gün boyunca hava geçirmez bir kapta saklayın. Eğer çok sıcak ve nemli bir iklime sahip bir bölgedeyseniz (örneğin Güney Doğu Asya), bunları buzdolabında saklayın (çünkü çok nemliler, birkaç gün sonra bazı şeylerin büyümesine neden olabilirler, sizi iğrendirdiğim için üzgünüm!)

Çoğu kekin aksine bunlar ertesi gün kurumaz, bu nedenle oda sıcaklığında yiyebilirsiniz ve çok lezzetlidirler. Ancak onları 15 saniye boyunca mikrodalgada patlatırsanız daha da muhteşem olurlar! (Ayrıca biraz tereyağına asla hayır diyemem ama buna da gerek yok 

Afiyet Olsun Bahri Aykut



Bu blogdaki popüler yayınlar

Gürcü Khachapuri Tarifi

Resim
  Kolay Gürcü Khachapuri Ekmeği Tarifi  Güzel bir keşif, tekne şeklindeki bu Khachapuri ekmeklerini karşılaştırırsak, Türk pizzasına çok benziyorlar.  Bu oval şekilli çörekler genellikle yerel sert peynir (suluguni) karışımı ile doldurulur ve üstüne pişmiş yumurta ile sunulur.  Bu Khachapuri yemeğinin başka birçok çeşidi vardır, ancak diğer dolgularla (et, patates, peynir vb.) Ve hepsi aynı derecede iştah açıcıdır.  Evimdeki kızlar peynir ve yumurtayı sevmediği için orijinal tarifi biraz değiştirdim, bu yüzden peynire ek olarak kuru kıyma doldurdum ve yumurta sarısını çıkardım.  Şekli elde etmek için çok basit, çok kalın olmayan bir disk yerleştirmeniz, doldurmanız ve uçlarda buluşması gereken iki kenarı yuvarlamanız ve ardından lehimlemeniz gerekir.  Boş yuvarlayabilirsiniz, ancak ağzını doldurmayı ve sadece ekmek hamuru yemeyi tercih ederim, bu size kalmış.  Yapması kolay bir ekmek hamuru ve bu çörekler hiç doldurmuyor.  Tarif modüle edilebilir ve zevkinize göre et veya peynirle dold
Read more »

BALIKLI CANNELLONİ TARİFİ

Resim
BALIKLI CANNELLONİ TARİFİ  Cannelloni hem tatil günlerinde hem de hafta içi misafirlere servis edilebilir. Hamur tüpleri, 6-10 santimetreden uzun olmayan ve 3 santimetreden fazla olmayan çapta doldurma için en uygun olanlardır. Cannelloni hazırlanması çok basit bir yemektir, hamur tüplerini sebze, kıyma, doğranmış mantar ve ıspanakla doldurmanız, bir kalıba koymanız, sosu dökmeniz ve fırında pişirmeniz yeterlidir ve harika bir lezzetli yemek elde edersiniz. İçindekiler Cannelloni - 300 gram (büyük tübüller) Tuz - tatmak Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı Ampul - 1 adet (orta) Tereyağı - 2 yemek kaşığı Petrol - 250 gram (taze) Levrek - 700 gram (fileto) Limon suyu - 1/2 limondan Peynir - 200 gram Yumurtalar - 2 adet küçük hindistan cevizi - 1 tutam (öğütülmüş) Öğütülmüş karabiber - tatmak Domates - 2 adet (büyük) Buğday unu - 1 yemek kaşığı (tepeleme) Süt - 1/2 litre dereotu - 1 demet Parmesan peyniri - 70 - 80 gram Yemek pişirmek Bir tencere alın, içine su dökün, biraz tuzlayın ve tencereyi
Read more »

Taylant usulü Tavuk Şiş Tarifi

Resim
  Izgara Zerdeçallı Tavuk şiş Taylant usulü Tarif Bu, geleneksel olarak yapıldığı gibi bütün bir tavuğu ızgara yapmak için harcayacağınız zamanı büyük ölçüde azaltan, Tayland usulü zerdeçal kokulu ızgara tavuğun şiş, daha basit bir versiyonudur.  Ancak lezzetten ödün verilmez.  Not: En iyi sonuçlar için tavuk butları kullanın.  Göğüs eti ikame edilebilir, ancak yemek daha kuru olacaktır.  Malzemeler  2 yemek kaşığı ince kıyılmış kişniş sapı veya 2 kişniş kökü  2 çay kaşığı bütün beyaz karabiber  2 çay kaşığı bütün kişniş tohumu  4 büyük diş sarımsak, soyulmuş  3 pound kemiksiz, derisiz tavuk butları (nota bakın)  3 yemek kaşığı balık sosu  2 yemek kaşığı istiridye sosu  1 çorba kaşığı öğütülmüş zerdeçal  2 yemek kaşığı açık veya koyu kahverengi şeker  1.  Kişniş, beyaz biber, kişniş ve sarımsağı havanda karıştırın ve havanda dövün ve ince bir hamur haline getirin.  Alternatif olarak, küçük bir mutfak robotunda birleştirin ve ince bir hamur oluşana kadar işlemden geçirin.  2.  Tavuğu 1
Read more »