PİSİ BALIĞI SUFLESİ

PİSİ BALIĞI SUFLESİ 

FRANSIZCA FLICE

Pisi balığı ile hazır peynirli sufle pişirildikten hemen sonra servis edilmelidir, aksi takdirde 25-30 dakika sonra batar ve çok gür olmaz.


İçindekiler

Pisi balığı - 4 fileto

Tuz - tatmak

Beyaz biber - tatmak (öğütülmüş)

Limon suyu - 2 yemek kaşığı

Tereyağı - 3 yemek kaşığı

Yumurta akı - 6 adet (çiğ)

Sert peynir - 150 gram

Yumurta sarısı - 4 adet (çiğ)

Yemek pişirmek

Pisi balığı filetosunu yıkayın ve kurutun, ardından tuzlayın ve karabiber serpin, üzerine limon suyu serpin ve dikkatlice bir tüp haline getirin (tüp açılmaması için bir pişirme ipi ile sabitleyin).

Bir tavaya 2 yemek kaşığı tereyağını koyup kızdırın ve filetoları yağda kızartın. Bitmiş tüpleri bir tabağa aktarın ve mutfak ipliğini onlardan çıkarın.


Bir kase alın, içine 6 yumurta akı ekleyin, ardından güçlü bir köpük haline getirin, ardından ince bir elek ile rendeleyin ve üzerine 150 gram sert peynir rendeleyin. Bir kase alın, 4 yumurta sarısı, peynir ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın, ardından elde edilen karışımı protein köpüğü ile karıştırın.

Bir fırın tepsisi alın, yüzeyini tereyağı ile yağlayın, ardından balık tüplerini tabana koyun ve yumurta-peynir kütlesini tüplerin üzerine yerleştirin.

Fırını 200-220 dereceye ısıtın, kalıbı içine yerleştirin ve sufleyi yaklaşık 15 dakika pişirin.

Bu, peynirli suflede pisi balığı hazırlığını tamamlar, masaya bir ikram olarak servis edebilirsiniz. 

Afiyet olsun Bahri Aykut

Bu blogdaki popüler yayınlar

Dut yaprağının faydaları

Resim
Dut Yaprağının Faydaları Dut ağacından toplanarak, kurutulup kullanılan dut yaprağı, şifalı bitkiler arasında yer alır. Herkes tarafından sevilerek tüketilen meyvenin yapraklarının sağlık açısından pek çok faydası bulunur. İlkbaharda yeni  yeşermeye başlayan yapraklar oldukça taze olduğu için bu mevsimde toplanmaya başlar. İçindekiler Dut Yaprağının Faydaları Nelerdir? Dut Yaprağı ile Cildiniz Güzelleşsin! Dut Yaprağının Faydaları Nelerdir? Dut yaprağı, kemikleri güçlendirir, karaciğeri toksinlerden temizler, sinirleri yatıştırarak sakinleştirir. Antienflamatuar özelliği ile iltihaplara karşı vücudu korur, kansızlığa iyi gelir, kış hastalıklarına karşı olumlu etkileri söz konusur. Dut yaprağı faydaları şu şekilde sıralanabilir: Soğuk algınlığına iyi gelir Vücuttaki serbest radikallerin gelişimini önler Karaciğerdeki toksinleri temizler Bağışıklığı güçlendirir Kan şekerini dengeler Kemik yapısını güçlendirir Kalp sağlığını korur Ateş düşürücüdür Cilt sağlığına fayda sağlar Soğuk al...
Read more »

Tuzlu Kremalı Cheescake

Resim
 Tuzlu karamelli cheesecake. Bu yozlaşmış tuzlu karamelli cheesecake düşündüğünüzden çok daha kolay! Zahmetsiz bir akşam yemeği partisi gösterisi için gece boyunca pişirin ve soğutun Bu tarif için 20cm/8inç kelepçeli kek kalıbına ihtiyacınız olacak. İçindekiler Tuzlu karamel için 100g/3½oz pudra şekeri 100g/3½oz hafif muskovado şekeri 40g/1½oz tuzsuz tereyağı, ayrıca yağlama için ekstra 125ml/4fl oz çift krem iyi bir tutam pul pul deniz tuzu Peynirli kek için 50g/1¾oz tuzsuz tereyağı 150g/5½oz sindirim sistemi parçaları (veya zencefil parçaları), ezilmiş 550g/1lb 4oz tam yağlı krem ​​peynir 4 orta boy serbest gezinen yumurta, hafifçe dövülmüş 200g/7oz ekşi krema (veya krema fraîche) 1 çay kaşığı limon suyu 1 çay kaşığı vanilya fasulyesi ezmesi 2 çay kaşığı mısır unu. yöntem Karamel yapmak için pudra şekerini kalın dipli bir tencereye koyun ve 2 yemek kaşığı su ekleyin. Şekeri karıştırmadan yavaşça eritmek için tavayı kısık ateşte ayarlayın. Şurubu kaynatın ve koyu amber renkli kara...
Read more »

Örgülü çengel Ekmeği Tarifi

Resim
 Örgü Lokum Çelengi Geleneksel lokum çelenkine yeni bir soluk! Hamur bu tarife göre yapılır, ancak yağ farklıdır - domuz yağı ve sıvı yağ karışımı. Tarifi değişikliklerle birlikte yayınlıyorum. Ürünler: 3 yumurta (birinin sarısı sürmek için) 150 ml taze süt 120 gr şeker 100 gr domuz yağı 50 ml yağ 20 gr taze maya 1 vanilya Yumuşak, esnek bir hamur yapmak için yeterli un Doldurmak için 1 kutu lokum     Mümkünse tüm ürünler oda sıcaklığında olmalıdır!     Hafifçe ısıtılmış sütte mayayı 1 çay kaşığı karıştırın. şeker ve 1 yemek kaşığı. un. Karışım 10-15 dakika bekletilir. köpürecek kadar sıcak. Yumurtaları (2 tam ve 1 yumurta akı) şekerle çırpın. Masta eritilip yağa karıştırılır. 500 gram unu geniş bir kaseye eleyin. Bir kuyu oluşturulur ve içine şekerli yumurtalar, ele geçirilen maya ile süt ve yağın 2/3'ü dökülür. Bir tutam tuz ve vanilya ekleyin. Gerekirse daha fazla un ekleyerek yumuşak, elastik bir hamur yoğurun. Yağın kalan 1/3'ünü kullanarak yağlanmış ellerl...
Read more »