PASKALYA ÇÖREĞİ TARİFİ


PASKALYA ÇÖREĞİ TARİFİ 

Klasik Challah İÇİNDEKİLER

iki 1/4 onsluk paket veya 4 1/2 çay kaşığı

1/4 su bardağı ılık su

3/4 su bardağı şeker, artı maya provası için 2 çay kaşığı şeker

1/2 yemek kaşığı bal

1/2 su bardağı kanola yağı, artı kaseyi yağlamak için 1-2 çay kaşığı

1 yemek kaşığı ince tuz

1 su bardağı kaynar su

1/2 bardak soğuk su

3 büyük yumurta artı 1/2 yumurta sarısı (kalanı sırlamak için saklayın)

6-7 su bardağı ekmeklik un

Hazırlık Talimatları

1 bardaklık bir ölçüm kabında, mayayı 1/4 bardak ılık suda eritin ve 1 çay kaşığı şekerle karıştırın. Karışım kalınlaşana kadar yaklaşık 10 dakika bekletin.

Bu sırada yağı, tuzu, kalan şekeri ve balı geniş bir karıştırma kabına alın. Bir çırpma teli ile karıştırın. Kaynayan suyu ekleyin ve iyice karıştırın. Üzerine soğuk suyu ekleyip karıştırın.

Yumurtaları orta boy bir kapta çırpın ve 1 çorba kaşığı hariç hepsini yağ karışımına ekleyin. Kalan yumurtayı, somunları sırlamak için buzdolabında saklayın.

Maya karışımı koyulaşıp köpürünce kaseye ekleyin ve çırpın. Yaklaşık 1 su bardağı unu ekleyin ve iyice çırpın. Bir bardak daha un ekleyin ve çırpın. Şimdi tahta kaşığa geçmeniz gerekecek. Toplam 6 bardak un ekleyene kadar her seferinde 1 bardak daha fazla un ekleyin. Bir sonrakini eklemeden önce her parti unu tamamen karıştırdığınızdan emin olun. Hamurun karıştırılması zorlaştığında tezgahın üzerine dökün ve kaseden mümkün olduğu kadar fazla hamur ve un kazıyın.

Unu 1/4 su bardağından başlayarak ve daha sonra yemek kaşığı ile azar azar ekleyerek, her seferinde elinizle sıkarak, hamuru alt üst ederek ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurarak ekleyin. Elinizi hamura sürttüğünüzde hamurun yapıldığını anlayacaksınız ve yapışmaz ve pürüzsüz bir his verir. Tarifteki unun tamamını muhtemelen ekleyemezsiniz.

1 tatlı kaşığı sıvı yağı tencereye alıp etrafını ovun. Hamuru kaseye geri koyun, yağ ile kaplayın ve temiz bir bulaşık bezi ile örtün. 1 saat mayalanmaya bırakın.

Arzuya göre şekillendirip parşömen veya Silpat kaplı fırın tepsisine dizin.

45 dakika kabarmaya bırakın.

Fırını 350 ° F'ye ısıtın. Üzerine ve yanlarına 1 tatlı kaşığı su ile karıştırılmış yumurtayı sürün. 30 ila 35 dakika veya altın olana kadar pişirin.  AFİYET OLSUN Bahri Aykut


Bu blogdaki popüler yayınlar

Dut yaprağının faydaları

Resim
Dut Yaprağının Faydaları Dut ağacından toplanarak, kurutulup kullanılan dut yaprağı, şifalı bitkiler arasında yer alır. Herkes tarafından sevilerek tüketilen meyvenin yapraklarının sağlık açısından pek çok faydası bulunur. İlkbaharda yeni  yeşermeye başlayan yapraklar oldukça taze olduğu için bu mevsimde toplanmaya başlar. İçindekiler Dut Yaprağının Faydaları Nelerdir? Dut Yaprağı ile Cildiniz Güzelleşsin! Dut Yaprağının Faydaları Nelerdir? Dut yaprağı, kemikleri güçlendirir, karaciğeri toksinlerden temizler, sinirleri yatıştırarak sakinleştirir. Antienflamatuar özelliği ile iltihaplara karşı vücudu korur, kansızlığa iyi gelir, kış hastalıklarına karşı olumlu etkileri söz konusur. Dut yaprağı faydaları şu şekilde sıralanabilir: Soğuk algınlığına iyi gelir Vücuttaki serbest radikallerin gelişimini önler Karaciğerdeki toksinleri temizler Bağışıklığı güçlendirir Kan şekerini dengeler Kemik yapısını güçlendirir Kalp sağlığını korur Ateş düşürücüdür Cilt sağlığına fayda sağlar Soğuk al...
Read more »

Tuzlu Kremalı Cheescake

Resim
 Tuzlu karamelli cheesecake. Bu yozlaşmış tuzlu karamelli cheesecake düşündüğünüzden çok daha kolay! Zahmetsiz bir akşam yemeği partisi gösterisi için gece boyunca pişirin ve soğutun Bu tarif için 20cm/8inç kelepçeli kek kalıbına ihtiyacınız olacak. İçindekiler Tuzlu karamel için 100g/3½oz pudra şekeri 100g/3½oz hafif muskovado şekeri 40g/1½oz tuzsuz tereyağı, ayrıca yağlama için ekstra 125ml/4fl oz çift krem iyi bir tutam pul pul deniz tuzu Peynirli kek için 50g/1¾oz tuzsuz tereyağı 150g/5½oz sindirim sistemi parçaları (veya zencefil parçaları), ezilmiş 550g/1lb 4oz tam yağlı krem ​​peynir 4 orta boy serbest gezinen yumurta, hafifçe dövülmüş 200g/7oz ekşi krema (veya krema fraîche) 1 çay kaşığı limon suyu 1 çay kaşığı vanilya fasulyesi ezmesi 2 çay kaşığı mısır unu. yöntem Karamel yapmak için pudra şekerini kalın dipli bir tencereye koyun ve 2 yemek kaşığı su ekleyin. Şekeri karıştırmadan yavaşça eritmek için tavayı kısık ateşte ayarlayın. Şurubu kaynatın ve koyu amber renkli kara...
Read more »

Örgülü çengel Ekmeği Tarifi

Resim
 Örgü Lokum Çelengi Geleneksel lokum çelenkine yeni bir soluk! Hamur bu tarife göre yapılır, ancak yağ farklıdır - domuz yağı ve sıvı yağ karışımı. Tarifi değişikliklerle birlikte yayınlıyorum. Ürünler: 3 yumurta (birinin sarısı sürmek için) 150 ml taze süt 120 gr şeker 100 gr domuz yağı 50 ml yağ 20 gr taze maya 1 vanilya Yumuşak, esnek bir hamur yapmak için yeterli un Doldurmak için 1 kutu lokum     Mümkünse tüm ürünler oda sıcaklığında olmalıdır!     Hafifçe ısıtılmış sütte mayayı 1 çay kaşığı karıştırın. şeker ve 1 yemek kaşığı. un. Karışım 10-15 dakika bekletilir. köpürecek kadar sıcak. Yumurtaları (2 tam ve 1 yumurta akı) şekerle çırpın. Masta eritilip yağa karıştırılır. 500 gram unu geniş bir kaseye eleyin. Bir kuyu oluşturulur ve içine şekerli yumurtalar, ele geçirilen maya ile süt ve yağın 2/3'ü dökülür. Bir tutam tuz ve vanilya ekleyin. Gerekirse daha fazla un ekleyerek yumuşak, elastik bir hamur yoğurun. Yağın kalan 1/3'ünü kullanarak yağlanmış ellerl...
Read more »