ORJİNAL SOMONLU TAY CARPACCİO’SU

 Organik somonlu Tay carpaccio'su, renkli marul yaprakları, zencefil sosu. Organik somonlu Tay misafirlerimizin en sevdiği yemeklerden biridir. O halde tarifimizi tüm amatör aşçıların ve evde yemek pişirmeye ilgi duyan herkesin kullanımına sunmak için yeterli  bilgi 

İçindekiler

120 gr İrlanda Organik Somonu

30 gr Renkli marul yaprakları

3-4 turp dilimi, çok ince kesilmiş

1 adet Kasımpatı çiçeği, dekorasyon için

Zencefil Salatası

1 limon, sadece meyve suyu

20 ml şeker şurubu

4-5 kişniş yaprağı, kabaca doğranmış

1 küçük biber, çok ince doğranmış veya damak tadına göre

1 limon otu, çok ince doğranmış

1 adet rendelenmiş zencefil (2 cm)

hazırlık

· Somon filetoyu biraz deniz tuzu ve taze çekilmiş beyaz biberle tatlandırın.

· Çok sıcak bir ızgara tavasında her iki tarafı da kısa süre kızartılır. Somon olmalı

       merkez hala ham (veya ne tercih ederseniz edin) olacaktır.

· Uzun keskin bir bıçakla ince şeritler halinde kesin.

· Izgara somon şeritlerini bir tabağa yerleştirin ve marul yapraklarıyla kabaca kaplayın.

· Salata sosu için gerekli malzemeleri bir kaseye koyun ve iyice karıştırın. Yaklaşık yarım saat

       Salatanın lezzetinin gelişmesi için demlenmeye bırakın.

· Zencefil sosunu somon dilimleri ve marul yapraklarının üzerine gezdirin.

· Turp dilimleri ve çiçek yapraklarıyla süsleyin

· Tadı daha iyi geliştiği için en iyi oda sıcaklığında servis edilir.

Hepinize afiyet olsun diliyoruz Bahri Ayk