DERSTEN YILBAŞI HALİ


 DRESDEN YILBAŞI HALI

NOEL HALI

Sakson şefler arasında, zencefilli ekmeğin hazırlanması, mutfak sanatının zirvesi olarak kabul edilir. 16. yüzyılda, Saksonya prenslerinin arkadaşlarına Noel için o yılların kaynaklarına göre "bir bankın uzunluğuna" ulaşabilen kocaman kokulu zencefilli kurabiye vermeleri bir gelenekti.

İçindekiler

Süt - 3/4 su bardağı

maya - 2 yemek kaşığı (kuru)

şeker - 3 yemek kaşığı

Buğday unu - 2 ve 1/2 su bardağı

Tuz - tatmak

Limon kabuğu rendesi - bir limon

Badem - 150 gram (soyulmuş, doğranmış)

Tereyağı - 300 gram

Kakule - 1 çay kaşığı (öğütülmüş)

Kuru üzüm - 4 yemek kaşığı (çekirdekleri çıkarılmış)

Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı

Pudra şekeri - 3 yemek kaşığı

Yemek pişirmek

2 yemek kaşığı kuru maya ve 3 yemek kaşığı şekeri ılık sütte eritin. Masanın üzerine 2,5 su bardağı unu bir elekle eleyin (bir un kaydırağı alacaksınız). Tepenin üzerinde bir kuyu açın ve seyreltilmiş mayayı şeker, hafif tuz ile dökün ve hamuru yoğurun. Üzerini örtüp ılık bir yerde yarım saat mayalanmaya bırakın.

Hamur kabardığında bir limonun kabuğunu, 150 gram badem ve tereyağını, bir çay kaşığı kakuleyi ve dört yemek kaşığı yıkanmış kuru üzümü ekleyin. Hamuru iyice yoğurun, pamuklu bir havluyla örtün ve 20 dakika bekletin.

Hamura zencefilli kurabiye şekli verin ve bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve zencefilli kurabiyenin çıkması için 15 dakika bekletin.

Zencefilli kurabiye içeren bir fırın tepsisini önceden 200 dereceye ısıtılmış bir fırına koyun ve 40 dakika pişirin. Kalan 150 gram tereyağını eritin.

Zencefilli kurabiye fırından çıkarın ve eritilmiş tereyağının yarısı ile fırçalayın, ardından pudra şekeri ile tozlayın. Daha sonra kalan eritilmiş tereyağı ile tekrar fırçalayın ve kalan pudra şekeri serpin. Servis yapmadan önce pastayı biraz soğumaya bırakın. Afiyet olsun Bahri Aykut

Bu blogdaki popüler yayınlar

Dut yaprağının faydaları

Resim
Dut Yaprağının Faydaları Dut ağacından toplanarak, kurutulup kullanılan dut yaprağı, şifalı bitkiler arasında yer alır. Herkes tarafından sevilerek tüketilen meyvenin yapraklarının sağlık açısından pek çok faydası bulunur. İlkbaharda yeni  yeşermeye başlayan yapraklar oldukça taze olduğu için bu mevsimde toplanmaya başlar. İçindekiler Dut Yaprağının Faydaları Nelerdir? Dut Yaprağı ile Cildiniz Güzelleşsin! Dut Yaprağının Faydaları Nelerdir? Dut yaprağı, kemikleri güçlendirir, karaciğeri toksinlerden temizler, sinirleri yatıştırarak sakinleştirir. Antienflamatuar özelliği ile iltihaplara karşı vücudu korur, kansızlığa iyi gelir, kış hastalıklarına karşı olumlu etkileri söz konusur. Dut yaprağı faydaları şu şekilde sıralanabilir: Soğuk algınlığına iyi gelir Vücuttaki serbest radikallerin gelişimini önler Karaciğerdeki toksinleri temizler Bağışıklığı güçlendirir Kan şekerini dengeler Kemik yapısını güçlendirir Kalp sağlığını korur Ateş düşürücüdür Cilt sağlığına fayda sağlar Soğuk al...
Read more »

Tuzlu Kremalı Cheescake

Resim
 Tuzlu karamelli cheesecake. Bu yozlaşmış tuzlu karamelli cheesecake düşündüğünüzden çok daha kolay! Zahmetsiz bir akşam yemeği partisi gösterisi için gece boyunca pişirin ve soğutun Bu tarif için 20cm/8inç kelepçeli kek kalıbına ihtiyacınız olacak. İçindekiler Tuzlu karamel için 100g/3½oz pudra şekeri 100g/3½oz hafif muskovado şekeri 40g/1½oz tuzsuz tereyağı, ayrıca yağlama için ekstra 125ml/4fl oz çift krem iyi bir tutam pul pul deniz tuzu Peynirli kek için 50g/1¾oz tuzsuz tereyağı 150g/5½oz sindirim sistemi parçaları (veya zencefil parçaları), ezilmiş 550g/1lb 4oz tam yağlı krem ​​peynir 4 orta boy serbest gezinen yumurta, hafifçe dövülmüş 200g/7oz ekşi krema (veya krema fraîche) 1 çay kaşığı limon suyu 1 çay kaşığı vanilya fasulyesi ezmesi 2 çay kaşığı mısır unu. yöntem Karamel yapmak için pudra şekerini kalın dipli bir tencereye koyun ve 2 yemek kaşığı su ekleyin. Şekeri karıştırmadan yavaşça eritmek için tavayı kısık ateşte ayarlayın. Şurubu kaynatın ve koyu amber renkli kara...
Read more »

Örgülü çengel Ekmeği Tarifi

Resim
 Örgü Lokum Çelengi Geleneksel lokum çelenkine yeni bir soluk! Hamur bu tarife göre yapılır, ancak yağ farklıdır - domuz yağı ve sıvı yağ karışımı. Tarifi değişikliklerle birlikte yayınlıyorum. Ürünler: 3 yumurta (birinin sarısı sürmek için) 150 ml taze süt 120 gr şeker 100 gr domuz yağı 50 ml yağ 20 gr taze maya 1 vanilya Yumuşak, esnek bir hamur yapmak için yeterli un Doldurmak için 1 kutu lokum     Mümkünse tüm ürünler oda sıcaklığında olmalıdır!     Hafifçe ısıtılmış sütte mayayı 1 çay kaşığı karıştırın. şeker ve 1 yemek kaşığı. un. Karışım 10-15 dakika bekletilir. köpürecek kadar sıcak. Yumurtaları (2 tam ve 1 yumurta akı) şekerle çırpın. Masta eritilip yağa karıştırılır. 500 gram unu geniş bir kaseye eleyin. Bir kuyu oluşturulur ve içine şekerli yumurtalar, ele geçirilen maya ile süt ve yağın 2/3'ü dökülür. Bir tutam tuz ve vanilya ekleyin. Gerekirse daha fazla un ekleyerek yumuşak, elastik bir hamur yoğurun. Yağın kalan 1/3'ünü kullanarak yağlanmış ellerl...
Read more »