ARAPÇA KATAREF


 ARAPÇA KATAEF

Kataef krepleri genellikle sadece bir tarafı kızartılır ve ateş orta olmalıdır. Bu şekilde kızartılan pankeklerin yüzeyi beyaz olacak ama merak etmeyin çiğ olmayacak ama birbirine çok kolay yapışacaktır.

İçindekiler

Doldurmak için:

Ceviz - 200 gram (soyulmuş)

Şeker - 1/2 su bardağı

Tarçın - tutam (zemin)

Bitkisel yağ - 1/2 su bardağı

Pudra şekeri - 1 yemek kaşığı

şurup için:

Su - 1 bardak

Şeker - 1 su bardağı

Limon suyu - 1/4 çay kaşığı

Bal - 2 yemek kaşığı

Krep için:

kuru maya - 2 çay kaşığı

Şeker - 1 yemek kaşığı

Süt - 2 su bardağı (ılık)

Buğday unu - 2 su bardağı

Tuz - 1 çay kaşığı

Su - 1/3 su bardağı

Limon suyu - 1 yemek kaşığı

Yemek pişirmek

Krep dolgusunu hazırlamak için: cevizleri bir karıştırıcıya aktarın, ardından üzerine toz şeker, öğütülmüş tarçın ekleyin ve her şeyi doğrayın.

Şerbeti hazırlamak için: Bir tencereye bir bardak su dökün ve ateşe verin. Su kaynayınca toz şeker ve ballı limon suyunu tavaya ekleyin, her şeyi karıştırın ve şerbeti yaklaşık 3-5 dakika pişirin. Şurup tenceresini ocaktan alın.

Krep hamurunu hazırlamak için: Bir bardak alın, ılık sütle doldurun, içine mayayı dökün ve sulandırın. Bir bardak seyreltilmiş mayayı yaklaşık 10 dakika ılık bir yere koyun. Bir bardak alın, içine maya, başka bir bardak süt, 1/3 bardak su ve limon suyu dökün, ardından elenmiş unu tuzla ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın (tüm topakları çıkarmaya çalışın). Kataef hamurunun olduğu kabı yaklaşık 1 saat ılık bir yere koyun (hamurun kıvamı krep yapmaktan biraz daha koyu olmalı, ancak börek yapmak kadar kalın olmamalıdır).


Tavayı ateşe koyun ve içine bitkisel yağ dökün. Yağ kızdığında üzerine pankekleri kızartmaya başlayın (her kataef pankekinin sadece bir tarafı olmak üzere yaklaşık 2-3 dakika kızartılması gerekir). Masanın üzerine kağıt havlu koyun (fazla yağın tamamını emmesi için havlu gerekir) ve bitmiş krepleri üzerlerine yayın (kreplerin kızartılmamış tarafı üstte olmalıdır).

Dolguyu her gözleme üzerine yerleştirin, ardından krepleri ikiye katlayın ve tamamen birbirine yapışmaları için kenarlarını aşağı doğru bastırın.

Bir pankek alın ve şuruplu tavaya daldırın, ardından pankeki servis tabağına alın (diğer pankeklerle aynısını yapın), sonunda her pankeki pudra şekeri serpin.

Bu, kataef kreplerinin hazırlanmasını tamamlar, masaya bir ikram sunabilirsiniz. Afiyet olsun Bahri Aykut

Bu blogdaki popüler yayınlar

Dut yaprağının faydaları

Resim
Dut Yaprağının Faydaları Dut ağacından toplanarak, kurutulup kullanılan dut yaprağı, şifalı bitkiler arasında yer alır. Herkes tarafından sevilerek tüketilen meyvenin yapraklarının sağlık açısından pek çok faydası bulunur. İlkbaharda yeni  yeşermeye başlayan yapraklar oldukça taze olduğu için bu mevsimde toplanmaya başlar. İçindekiler Dut Yaprağının Faydaları Nelerdir? Dut Yaprağı ile Cildiniz Güzelleşsin! Dut Yaprağının Faydaları Nelerdir? Dut yaprağı, kemikleri güçlendirir, karaciğeri toksinlerden temizler, sinirleri yatıştırarak sakinleştirir. Antienflamatuar özelliği ile iltihaplara karşı vücudu korur, kansızlığa iyi gelir, kış hastalıklarına karşı olumlu etkileri söz konusur. Dut yaprağı faydaları şu şekilde sıralanabilir: Soğuk algınlığına iyi gelir Vücuttaki serbest radikallerin gelişimini önler Karaciğerdeki toksinleri temizler Bağışıklığı güçlendirir Kan şekerini dengeler Kemik yapısını güçlendirir Kalp sağlığını korur Ateş düşürücüdür Cilt sağlığına fayda sağlar Soğuk al...
Read more »

Tuzlu Kremalı Cheescake

Resim
 Tuzlu karamelli cheesecake. Bu yozlaşmış tuzlu karamelli cheesecake düşündüğünüzden çok daha kolay! Zahmetsiz bir akşam yemeği partisi gösterisi için gece boyunca pişirin ve soğutun Bu tarif için 20cm/8inç kelepçeli kek kalıbına ihtiyacınız olacak. İçindekiler Tuzlu karamel için 100g/3½oz pudra şekeri 100g/3½oz hafif muskovado şekeri 40g/1½oz tuzsuz tereyağı, ayrıca yağlama için ekstra 125ml/4fl oz çift krem iyi bir tutam pul pul deniz tuzu Peynirli kek için 50g/1¾oz tuzsuz tereyağı 150g/5½oz sindirim sistemi parçaları (veya zencefil parçaları), ezilmiş 550g/1lb 4oz tam yağlı krem ​​peynir 4 orta boy serbest gezinen yumurta, hafifçe dövülmüş 200g/7oz ekşi krema (veya krema fraîche) 1 çay kaşığı limon suyu 1 çay kaşığı vanilya fasulyesi ezmesi 2 çay kaşığı mısır unu. yöntem Karamel yapmak için pudra şekerini kalın dipli bir tencereye koyun ve 2 yemek kaşığı su ekleyin. Şekeri karıştırmadan yavaşça eritmek için tavayı kısık ateşte ayarlayın. Şurubu kaynatın ve koyu amber renkli kara...
Read more »

Örgülü çengel Ekmeği Tarifi

Resim
 Örgü Lokum Çelengi Geleneksel lokum çelenkine yeni bir soluk! Hamur bu tarife göre yapılır, ancak yağ farklıdır - domuz yağı ve sıvı yağ karışımı. Tarifi değişikliklerle birlikte yayınlıyorum. Ürünler: 3 yumurta (birinin sarısı sürmek için) 150 ml taze süt 120 gr şeker 100 gr domuz yağı 50 ml yağ 20 gr taze maya 1 vanilya Yumuşak, esnek bir hamur yapmak için yeterli un Doldurmak için 1 kutu lokum     Mümkünse tüm ürünler oda sıcaklığında olmalıdır!     Hafifçe ısıtılmış sütte mayayı 1 çay kaşığı karıştırın. şeker ve 1 yemek kaşığı. un. Karışım 10-15 dakika bekletilir. köpürecek kadar sıcak. Yumurtaları (2 tam ve 1 yumurta akı) şekerle çırpın. Masta eritilip yağa karıştırılır. 500 gram unu geniş bir kaseye eleyin. Bir kuyu oluşturulur ve içine şekerli yumurtalar, ele geçirilen maya ile süt ve yağın 2/3'ü dökülür. Bir tutam tuz ve vanilya ekleyin. Gerekirse daha fazla un ekleyerek yumuşak, elastik bir hamur yoğurun. Yağın kalan 1/3'ünü kullanarak yağlanmış ellerl...
Read more »