PARMA TARZI PATLICAN YEMEĞİ TARİFİ


PARMA TARZI PATLICANLAR TARİFİ 

Ana maddesi patlıcan olan bir yemeğin her zaman lezzetli bir tadı ve aroması vardır ve bu yemek aynı zamanda çok sağlıklıdır. Patlıcan içeren birçok yemek var ama Parma güveci özel ilgiyi hak ediyor.


İçindekiler

patlıcan - 4 adet (büyük)

Buğday unu - 1 - 2 yemek kaşığı

Tuz - tatmak

Bitkisel yağ - 2 - 3 yemek kaşığı

Domates - 1/2 kilogram (olgun)

fesleğen - 1 demet

Öğütülmüş karabiber - tatmak

Mozzarella peyniri - 250 gram

Parmesan peyniri - 100 gram (rendelenmiş)

Yemek pişirmek

Patlıcanı ince uzun şeritler halinde kesin ve ardından soğuk tuzlu su dolu bir kaseye koyun. Yaklaşık yarım saat sonra patlıcanları sudan çıkarıp biraz sıkın. Ateşe bir tava koyun ve içine bitkisel yağ dökün. Unu bir kaseye dökün ve sıkılmış patlıcanları içinde yuvarlayın. Yağ kızınca patlıcanları içine atın ve kızarana kadar kızartın. Masanın üzerine kağıt havlu yayın (fazla yağın tamamını emmesi için havlu gerekir) ve üzerlerine kızarmış patlıcan koyun.


Fesleğenli domatesleri akan suda yıkayın ve biraz kurutun. Domatesleri soyun (bunun için domatesleri kaynar suya batırın ve yaklaşık 30 saniye orada tutun, ardından domatesleri soğuk suya aktarın). Domatesleri bir kesme tahtası üzerine alın ve küçük küpler halinde kesin, ardından fesleğen yapraklarını doğrayın. Tavayı ateşe koyun, ardından doğranmış domatesleri fesleğenle içine koyun (tavaya yağ dökmenize gerek yok), her şeyi beğeninize göre tuz ve karabiber koyun ve homojen bir sos elde ettiğinizde sebzeleri kendi suyunda pişirin, tavayı ocaktan alın.

Bir fırın tepsisi alın, bitkisel yağ ile yağlayın, tabağa biraz sos dökün ve düzeltin. Patlıcan şeritlerini tek sıra şeklinde dizin, patlıcanların üzerine ince mozzarella dilimleri koyun. Mozzarella dilimlerinin üzerine bir kat sos dökün, ardından bir kat rendelenmiş Parmesan serpin. Yiyecek bitene kadar alternatif katmanlar. Son kat rendelenmiş peynir olmalıdır.

Fırını 170-180 dereceye ısıtın, ardından patlıcan tavasını içine yerleştirin. Yaklaşık 30 dakika sonra patlıcanları fırından çıkarın, porsiyonluk tabaklara yerleştirin (dilerseniz yemeği taze otlarla süsleyebilirsiniz) ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun Bahri Aykut 

Bu blogdaki popüler yayınlar

Dut yaprağının faydaları

Resim
Dut Yaprağının Faydaları Dut ağacından toplanarak, kurutulup kullanılan dut yaprağı, şifalı bitkiler arasında yer alır. Herkes tarafından sevilerek tüketilen meyvenin yapraklarının sağlık açısından pek çok faydası bulunur. İlkbaharda yeni  yeşermeye başlayan yapraklar oldukça taze olduğu için bu mevsimde toplanmaya başlar. İçindekiler Dut Yaprağının Faydaları Nelerdir? Dut Yaprağı ile Cildiniz Güzelleşsin! Dut Yaprağının Faydaları Nelerdir? Dut yaprağı, kemikleri güçlendirir, karaciğeri toksinlerden temizler, sinirleri yatıştırarak sakinleştirir. Antienflamatuar özelliği ile iltihaplara karşı vücudu korur, kansızlığa iyi gelir, kış hastalıklarına karşı olumlu etkileri söz konusur. Dut yaprağı faydaları şu şekilde sıralanabilir: Soğuk algınlığına iyi gelir Vücuttaki serbest radikallerin gelişimini önler Karaciğerdeki toksinleri temizler Bağışıklığı güçlendirir Kan şekerini dengeler Kemik yapısını güçlendirir Kalp sağlığını korur Ateş düşürücüdür Cilt sağlığına fayda sağlar Soğuk al...
Read more »

Tuzlu Kremalı Cheescake

Resim
 Tuzlu karamelli cheesecake. Bu yozlaşmış tuzlu karamelli cheesecake düşündüğünüzden çok daha kolay! Zahmetsiz bir akşam yemeği partisi gösterisi için gece boyunca pişirin ve soğutun Bu tarif için 20cm/8inç kelepçeli kek kalıbına ihtiyacınız olacak. İçindekiler Tuzlu karamel için 100g/3½oz pudra şekeri 100g/3½oz hafif muskovado şekeri 40g/1½oz tuzsuz tereyağı, ayrıca yağlama için ekstra 125ml/4fl oz çift krem iyi bir tutam pul pul deniz tuzu Peynirli kek için 50g/1¾oz tuzsuz tereyağı 150g/5½oz sindirim sistemi parçaları (veya zencefil parçaları), ezilmiş 550g/1lb 4oz tam yağlı krem ​​peynir 4 orta boy serbest gezinen yumurta, hafifçe dövülmüş 200g/7oz ekşi krema (veya krema fraîche) 1 çay kaşığı limon suyu 1 çay kaşığı vanilya fasulyesi ezmesi 2 çay kaşığı mısır unu. yöntem Karamel yapmak için pudra şekerini kalın dipli bir tencereye koyun ve 2 yemek kaşığı su ekleyin. Şekeri karıştırmadan yavaşça eritmek için tavayı kısık ateşte ayarlayın. Şurubu kaynatın ve koyu amber renkli kara...
Read more »

Örgülü çengel Ekmeği Tarifi

Resim
 Örgü Lokum Çelengi Geleneksel lokum çelenkine yeni bir soluk! Hamur bu tarife göre yapılır, ancak yağ farklıdır - domuz yağı ve sıvı yağ karışımı. Tarifi değişikliklerle birlikte yayınlıyorum. Ürünler: 3 yumurta (birinin sarısı sürmek için) 150 ml taze süt 120 gr şeker 100 gr domuz yağı 50 ml yağ 20 gr taze maya 1 vanilya Yumuşak, esnek bir hamur yapmak için yeterli un Doldurmak için 1 kutu lokum     Mümkünse tüm ürünler oda sıcaklığında olmalıdır!     Hafifçe ısıtılmış sütte mayayı 1 çay kaşığı karıştırın. şeker ve 1 yemek kaşığı. un. Karışım 10-15 dakika bekletilir. köpürecek kadar sıcak. Yumurtaları (2 tam ve 1 yumurta akı) şekerle çırpın. Masta eritilip yağa karıştırılır. 500 gram unu geniş bir kaseye eleyin. Bir kuyu oluşturulur ve içine şekerli yumurtalar, ele geçirilen maya ile süt ve yağın 2/3'ü dökülür. Bir tutam tuz ve vanilya ekleyin. Gerekirse daha fazla un ekleyerek yumuşak, elastik bir hamur yoğurun. Yağın kalan 1/3'ünü kullanarak yağlanmış ellerl...
Read more »