MANTARLI LAZANYA TARİFİ


MANTARLI LAZANYA TARİFİ 

kremalı bir LİKÖR sosunda yabani mantarlarla inanılmaz bir şekilde birleştirilir. Baharatlı Pinot Noir, bu yemeğin mükemmel eşlikçisidir.

İçindekiler
Tereyağı - 2 yemek kaşığı
Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
Arpacık - 3 orta boy soğan
Mantar - 900 gram (orman)
Tuz - tatmak
Beyaz biber - tatmak
Kuru beyaz LİKÖR - ½ su bardağı
Krema - 2 su bardağı + 2 yemek kaşığı (kalın)
Maydanoz - ¼ fincan ince kıyılmış
Lazanya yaprakları - 350 gram
Parmesan peyniri - 450 gram
Yemek pişirmek
Mantarları hafif tuzlu suda yaklaşık 20 dakika kaynatın ve ardından ince şeritler halinde kesin. Sarımsakları ince ince doğrayın. Peyniri küçük küpler halinde kesin.
Fırını 350 dereceye kadar önceden ısıtın. Yaklaşık 20x30 cm boyutlarında bir fırın tepsisi alın ve zeytinyağı ile yağlayın ve bir kenara koyun. Tereyağını geniş ve derin bir tavada eritin, ardından doğranmış soğanı ekleyin ve yaklaşık bir dakika soteleyin. Sonra mantarları ekleyin, her şeyi tuz ve karabiberle baharatlayın ve mantarlar kızarana kadar (yaklaşık 18 dakika) ara sıra karıştırarak yüksek ateşte pişirin. Ardından şarabı tavaya dökün ve sıvı buharlaşana kadar (yaklaşık 1 dakika) pişirin, kremayı ekleyin ve kaynatın. Isıyı orta seviyeye düşürün ve yaklaşık 5 dakika daha pişirin. Daha sonra maydanoz, gerekirse tuz ve karabiberi ekleyip tavayı ocaktan alın.

Bu sırada lazanya yapraklarını hafif tuzlu suda al dente kıvamına gelene kadar pişirin. Çarşafları soğuk su altında durulayın ve bir tabağa koyun.
Hazırlanan fırın tepsisine lazanya yapraklarının ¼'ünü yerleştirin. Ardından mantar karışımının 1/3'ünü ve peynirin ¼'ünü ekleyin. Katmanları 2 kez tekrarlayın: lazanya yaprakları, mantar karışımı, peynir, son kat lazanya yaprakları olmalıdır. Üst tabakayı kalan 2 yemek kaşığı krema ile fırçalayın ve peynirin geri kalanını üstüne koyun.
Fırın tepsisini folyo ile kapatın, önceden 350 derece ısıtılmış fırına koyun ve 15 dakika pişirin, ardından folyoyu çıkarın ve peynir kabuğu altın rengi olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirmeye devam edin. Ardından yemeği fırından çıkarın, 15 dakika bekletin ve ardından servis yapın. 
Afiyet olsun Bahri Aykut

Bu blogdaki popüler yayınlar

Dut yaprağının faydaları

Resim
Dut Yaprağının Faydaları Dut ağacından toplanarak, kurutulup kullanılan dut yaprağı, şifalı bitkiler arasında yer alır. Herkes tarafından sevilerek tüketilen meyvenin yapraklarının sağlık açısından pek çok faydası bulunur. İlkbaharda yeni  yeşermeye başlayan yapraklar oldukça taze olduğu için bu mevsimde toplanmaya başlar. İçindekiler Dut Yaprağının Faydaları Nelerdir? Dut Yaprağı ile Cildiniz Güzelleşsin! Dut Yaprağının Faydaları Nelerdir? Dut yaprağı, kemikleri güçlendirir, karaciğeri toksinlerden temizler, sinirleri yatıştırarak sakinleştirir. Antienflamatuar özelliği ile iltihaplara karşı vücudu korur, kansızlığa iyi gelir, kış hastalıklarına karşı olumlu etkileri söz konusur. Dut yaprağı faydaları şu şekilde sıralanabilir: Soğuk algınlığına iyi gelir Vücuttaki serbest radikallerin gelişimini önler Karaciğerdeki toksinleri temizler Bağışıklığı güçlendirir Kan şekerini dengeler Kemik yapısını güçlendirir Kalp sağlığını korur Ateş düşürücüdür Cilt sağlığına fayda sağlar Soğuk al...
Read more »

Tuzlu Kremalı Cheescake

Resim
 Tuzlu karamelli cheesecake. Bu yozlaşmış tuzlu karamelli cheesecake düşündüğünüzden çok daha kolay! Zahmetsiz bir akşam yemeği partisi gösterisi için gece boyunca pişirin ve soğutun Bu tarif için 20cm/8inç kelepçeli kek kalıbına ihtiyacınız olacak. İçindekiler Tuzlu karamel için 100g/3½oz pudra şekeri 100g/3½oz hafif muskovado şekeri 40g/1½oz tuzsuz tereyağı, ayrıca yağlama için ekstra 125ml/4fl oz çift krem iyi bir tutam pul pul deniz tuzu Peynirli kek için 50g/1¾oz tuzsuz tereyağı 150g/5½oz sindirim sistemi parçaları (veya zencefil parçaları), ezilmiş 550g/1lb 4oz tam yağlı krem ​​peynir 4 orta boy serbest gezinen yumurta, hafifçe dövülmüş 200g/7oz ekşi krema (veya krema fraîche) 1 çay kaşığı limon suyu 1 çay kaşığı vanilya fasulyesi ezmesi 2 çay kaşığı mısır unu. yöntem Karamel yapmak için pudra şekerini kalın dipli bir tencereye koyun ve 2 yemek kaşığı su ekleyin. Şekeri karıştırmadan yavaşça eritmek için tavayı kısık ateşte ayarlayın. Şurubu kaynatın ve koyu amber renkli kara...
Read more »

Örgülü çengel Ekmeği Tarifi

Resim
 Örgü Lokum Çelengi Geleneksel lokum çelenkine yeni bir soluk! Hamur bu tarife göre yapılır, ancak yağ farklıdır - domuz yağı ve sıvı yağ karışımı. Tarifi değişikliklerle birlikte yayınlıyorum. Ürünler: 3 yumurta (birinin sarısı sürmek için) 150 ml taze süt 120 gr şeker 100 gr domuz yağı 50 ml yağ 20 gr taze maya 1 vanilya Yumuşak, esnek bir hamur yapmak için yeterli un Doldurmak için 1 kutu lokum     Mümkünse tüm ürünler oda sıcaklığında olmalıdır!     Hafifçe ısıtılmış sütte mayayı 1 çay kaşığı karıştırın. şeker ve 1 yemek kaşığı. un. Karışım 10-15 dakika bekletilir. köpürecek kadar sıcak. Yumurtaları (2 tam ve 1 yumurta akı) şekerle çırpın. Masta eritilip yağa karıştırılır. 500 gram unu geniş bir kaseye eleyin. Bir kuyu oluşturulur ve içine şekerli yumurtalar, ele geçirilen maya ile süt ve yağın 2/3'ü dökülür. Bir tutam tuz ve vanilya ekleyin. Gerekirse daha fazla un ekleyerek yumuşak, elastik bir hamur yoğurun. Yağın kalan 1/3'ünü kullanarak yağlanmış ellerl...
Read more »