İTALYAN MUTFAĞI FRİTTA TARİFİ


İTALYAN MUTFAĞI FRİTTA TARİFİ 
Frittata, çeşitli sebze soslarıyla süslenmiş geleneksel bir İtalyan yumurta yemeğidir. İtalyan omleti ile bizim omletimiz arasındaki tek fark, frittata'nın önce tavada kızartılması ve ardından önceden ısıtılmış fırında hazır hale getirilmesidir.

İçindekiler
Yumurtalar - 4 adet
Maydanoz - 1 demet (küçük)
Tuz - tatmak
Öğütülmüş karabiber - tatmak
Sarımsak - 2 diş
Parmesan peyniri - 50 gram (rendelenmiş)
Ampul - 1 adet (orta)
Tatlı biber - 1 küçük (kırmızı)
Domates - 1 adet (orta boy)
Zeytinyağı - 1 - 2 yemek kaşığı
Yemek pişirmek
Bir demet maydanozu akan suda yıkayın, suyunu silkeleyin ve çok ince doğrayın. Bir kase alın ve içine 4 yumurta kırın, ardından zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin, rendelenmiş parmesan ve kıyılmış maydanoz ekleyin. Yumurta karışımını biraz çırpmak için bir çırpma teli veya çatal kullanın, ardından kaseyi bir kenara koyun.
Sarımsak dişlerini soğanla birlikte soyun, ardından kırmızı biberin çekirdeklerini ve zarlarını çıkarın ve sebzeleri yıkayın. Sarımsakları ince dilimler halinde kesin, soğanı halkalar halinde kesin ve biberi küçük küpler halinde kesin. Bir domates alın ve yıkayın, ardından içindeki tüm sıvıyı tohumlarla çıkarın ve kalan posayı doğrayın.

Bir çeşit ateşe dayanıklı cam veya normal bir kızartma tavası alın, içine zeytinyağı dökün ve ateşe verin. Doğranmış sarımsağı kızgın yağa koyun ve 1 dakika kadar kavurun, ardından doğranmış soğanı tavaya koyun ve bir dakika sonra kalan tüm sebzeleri koyun, ardından her şeyi karıştırın, ısıyı yarıya indirin ve sebzeleri yaklaşık olarak kızartın. 4-5 dakika daha. Frittata ateşte pişerken fırını açın ve 180 dereceye ısıtın.
Çırpılmış yumurtaları kızarmış sebzelerle birlikte tavaya dökün, ardından her şeyi karıştırın ve frittata'yı yemek tavanın kenarları pişmeye başlayana kadar pişirin, ardından tavayı birkaç dakika daha ateşte tutun (frittata hala ortada sıvı halde), tavayı ocaktan alın ve önceden ısıtılmış fırına koyun.
Yaklaşık 15 dakika sonra bitmiş yemeği fırından çıkarın, ardından omleti porsiyonlara ayırın ve tabaklara yerleştirin, ayrıca frittata'yı taze otlarla süsleyip masaya servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun Bahri Aykut

Bu blogdaki popüler yayınlar

Dut yaprağının faydaları

Resim
Dut Yaprağının Faydaları Dut ağacından toplanarak, kurutulup kullanılan dut yaprağı, şifalı bitkiler arasında yer alır. Herkes tarafından sevilerek tüketilen meyvenin yapraklarının sağlık açısından pek çok faydası bulunur. İlkbaharda yeni  yeşermeye başlayan yapraklar oldukça taze olduğu için bu mevsimde toplanmaya başlar. İçindekiler Dut Yaprağının Faydaları Nelerdir? Dut Yaprağı ile Cildiniz Güzelleşsin! Dut Yaprağının Faydaları Nelerdir? Dut yaprağı, kemikleri güçlendirir, karaciğeri toksinlerden temizler, sinirleri yatıştırarak sakinleştirir. Antienflamatuar özelliği ile iltihaplara karşı vücudu korur, kansızlığa iyi gelir, kış hastalıklarına karşı olumlu etkileri söz konusur. Dut yaprağı faydaları şu şekilde sıralanabilir: Soğuk algınlığına iyi gelir Vücuttaki serbest radikallerin gelişimini önler Karaciğerdeki toksinleri temizler Bağışıklığı güçlendirir Kan şekerini dengeler Kemik yapısını güçlendirir Kalp sağlığını korur Ateş düşürücüdür Cilt sağlığına fayda sağlar Soğuk al...
Read more »

Tuzlu Kremalı Cheescake

Resim
 Tuzlu karamelli cheesecake. Bu yozlaşmış tuzlu karamelli cheesecake düşündüğünüzden çok daha kolay! Zahmetsiz bir akşam yemeği partisi gösterisi için gece boyunca pişirin ve soğutun Bu tarif için 20cm/8inç kelepçeli kek kalıbına ihtiyacınız olacak. İçindekiler Tuzlu karamel için 100g/3½oz pudra şekeri 100g/3½oz hafif muskovado şekeri 40g/1½oz tuzsuz tereyağı, ayrıca yağlama için ekstra 125ml/4fl oz çift krem iyi bir tutam pul pul deniz tuzu Peynirli kek için 50g/1¾oz tuzsuz tereyağı 150g/5½oz sindirim sistemi parçaları (veya zencefil parçaları), ezilmiş 550g/1lb 4oz tam yağlı krem ​​peynir 4 orta boy serbest gezinen yumurta, hafifçe dövülmüş 200g/7oz ekşi krema (veya krema fraîche) 1 çay kaşığı limon suyu 1 çay kaşığı vanilya fasulyesi ezmesi 2 çay kaşığı mısır unu. yöntem Karamel yapmak için pudra şekerini kalın dipli bir tencereye koyun ve 2 yemek kaşığı su ekleyin. Şekeri karıştırmadan yavaşça eritmek için tavayı kısık ateşte ayarlayın. Şurubu kaynatın ve koyu amber renkli kara...
Read more »

Örgülü çengel Ekmeği Tarifi

Resim
 Örgü Lokum Çelengi Geleneksel lokum çelenkine yeni bir soluk! Hamur bu tarife göre yapılır, ancak yağ farklıdır - domuz yağı ve sıvı yağ karışımı. Tarifi değişikliklerle birlikte yayınlıyorum. Ürünler: 3 yumurta (birinin sarısı sürmek için) 150 ml taze süt 120 gr şeker 100 gr domuz yağı 50 ml yağ 20 gr taze maya 1 vanilya Yumuşak, esnek bir hamur yapmak için yeterli un Doldurmak için 1 kutu lokum     Mümkünse tüm ürünler oda sıcaklığında olmalıdır!     Hafifçe ısıtılmış sütte mayayı 1 çay kaşığı karıştırın. şeker ve 1 yemek kaşığı. un. Karışım 10-15 dakika bekletilir. köpürecek kadar sıcak. Yumurtaları (2 tam ve 1 yumurta akı) şekerle çırpın. Masta eritilip yağa karıştırılır. 500 gram unu geniş bir kaseye eleyin. Bir kuyu oluşturulur ve içine şekerli yumurtalar, ele geçirilen maya ile süt ve yağın 2/3'ü dökülür. Bir tutam tuz ve vanilya ekleyin. Gerekirse daha fazla un ekleyerek yumuşak, elastik bir hamur yoğurun. Yağın kalan 1/3'ünü kullanarak yağlanmış ellerl...
Read more »